Miért tűntek el ezek az egykor népszerű ételek?

Az ünnepekkor szoktunk felfigyelni arra, hogy vannak olyan hagyományos ételeink, amelyeket máskülönben alig-alig fogyasztunk már (húsvétkor: aludttej, aszaltszilvás sütemény, tejfölös bab, tojásleves). Emellett vannak olyan hozzávalók is, amelyeket ha akarnánk, sem tudnánk megenni többé, hiszen rég kihaltak. Ilyenekből mutatunk párat.