Mit isznak a magyarok? Új számok mutatják, merre tart a magyar ízlés
2025.12.18 - Balatonica
Immár harmadik alkalommal készített átfogó felmérést a hazai borpiacról és az alkoholfogyasztási szokásokról a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT). A kutatás a 2017-es és a 2023-as vizsgálatokkal azonos módszertannal zajlott, így a hosszabb távú trendek is jól nyomon követhetők.
A friss adatok szerint a legálisan alkoholt fogyasztó fiatalabb generációk körében tovább csökkent a borfogyasztók aránya, ám a visszaesés mértéke már jóval enyhébb, mint a korábbi években tapasztalt trendek. A 2025-ös felmérés alapján a lakosság 46 százaléka egyáltalán nem fogyaszt bort. Havonta vagy annál ritkábban 26 százalék iszik, 20 százalék havonta többször, míg 8 százalék hetente több alkalommal is pohár után nyúl.
A sör továbbra is népszerűbb ital Magyarországon: a felnőtt lakosság több mint fele fogyasztja, harmaduk havonta egynél gyakrabban. A pezsgő a következő a sorban, ám azt a többség legfeljebb havonta, vagy még ritkábban issza. Az alkoholfogyasztás egészét tekintve a megkérdezettek 17 százaléka soha nem iszik, 36 százalék ritkábban mint havonta, 31 százalék havonta többször, 16 százalék pedig hetente több alkalommal.
A borfajták közül a vörösborok fogyasztása tovább csökkent, összhangban az európai borpiaci tendenciákkal. A rozé borok ezzel szemben látványosan erősödtek, miközben a fehérborok pozíciója stabil maradt. A fogyasztók körében tovább nőtt a száraz borok népszerűsége, az édes borok iránti érdeklődés pedig visszaesett. Az intenzívebb borfogyasztók körében egyre nagyobb teret nyernek a félszáraz borok. A fogyasztás megoszlása jelenleg 44 százalék vörös, 37 százalék fehér és 19 százalék rozé bor. A felmérés arra is kitért, hogy a külföldi borok aránya folyamatosan növekszik a hazai fogyasztásban. Jelenleg 12 százalékon áll, ami kétszerese a nyolc évvel ezelőtti értéknek, és jelentősen meghaladja a két évvel korábban mért 9 százalékot.
A borfogyasztás helyszínei az elmúlt években alig változtak: a fogyasztók több mint fele továbbra is otthon issza meg a bort, jellemzően társas alkalmakhoz kötődően. A vásárlási szokásoknál ugyanakkor tovább erősödött a diszkontok és szupermarketek szerepe, valamint látványosan nőtt az online borvásárlás aránya, különösen a nők és a fiatalabb korosztály körében. A piackutatás szerint 2023 és 2025 között szinte valamennyi hazai borvidék népszerűsége emelkedett. A HNT értékelése alapján ez kedvező fejlemény a belföldi termelők számára, és hozzájárul a magyar borpiac sokszínűségének és minőségének erősödéséhez.
Forrás: turizmus.com / MTI, Fotó: unsplash
KAPCSOLÓDÓ
>> Adventi hangulat és karácsonyi piac Szántódpusztán
>> Csúcstechnológia mentette meg a 750 kilós Balaton-makettet
