Vad ízekkel köszöntjük az őszt Zamárdiban
2026.09.22 - Balatonica
Szarvas, vaddisznó, őz, balatoni borok és igazi őszi ízek kerülnek terítékre Zamárdiban szeptember utolsó hétvégéjén. Szeptember 25. és 27. között rendezik meg az Őszi Vadulást, amelynek résztvevő vendéglátóhelyei különleges vadételekkel várják a gasztronómiai kalandokra vágyókat.
Az ősz beköszöntével sem áll meg az élet Zamárdiban. A Zamárdi Nyitva! Egyesület vendéglátói ezúttal a vadgasztronómia köré építik kínálatukat: szeptember 25. és 27. között több helyszínen kóstolhatjátok végig az Őszi Vadulás különleges fogásait. A hétvége jó alkalom arra is, hogy étteremről étteremre járva fedezzétek fel Zamárdi őszi arcát. A résztvevő helyek többsége sétatávolságra található egymástól, így akár egy egész délutánt vagy estét is felépíthettek a különböző fogások és hozzájuk választott borok köré.
Vadas, őzpörkölt és szarvasmedallion
A Pizza Pazzában vaddisznószűz készül vadasmártással és szalvétagombóccal, amely mellé balatoni rizlingeket kínálnak. A Kigondoltavolna Kávézó Lulla füstölt nyelves bagettel és tormakrémmel csatlakozik a hétvégéhez. A Parton Bistro szarvasmedallionnal készül, amelyhez vörösboros-áfonyás jus, gombák és házi burgonyafánk társul, a fogást pedig Szemes József villányi franc-ja kíséri. A Főzelék Falodában az őzpörkölté lesz a főszerep, dödöllével és Podmaniczky János rajnai rizlingjével.
Az Őszi Vadulás így egyszerre kínál gasztronómiai barangolást és kellemes szezonvégi programot: a nyári nyüzsgés után egy lassabb, ízekben gazdag hétvégét a Balaton partján.
Őszi Vadulás Zamárdiban
Időpont: 2026. szeptember 25–27.
Helyszín: Zamárdi, több vendéglátóhelyen
Forrás: hellobalaton, Fotó: unsplash
KAPCSOLÓDÓ
>> Tapolca pisztránggal zárja a szeptembert
>> 15 nagyszerű pincészet 31 remek bora: Juhfark Ünnep Somlóban
