Szigligeti étterem kapott zöld Michelin-csillagot

A MICHELIN Green Star a szakma előterébe emeli azokat az éttermeket, ahol a fenntartható gasztronómia érdekében vezettek be elismerésre méltó gyakorlatokat. A szekció tavalyi négy kitüntetettje mellé idén egy új étterem került a zöld élvonalba: a szigligeti Villa Kabala.

Jabin Péter: „Mi a Covid szülöttei vagyunk”

Bár a világjárvány az ő lábuk alól is kihúzta a talajt, kettejük sikertörténete ezzel egyidőben kezdődött: Jabin Péter és felesége a Covid alatt futtatta be a rég elfeledett tihanyi Sport Éttermet, ahol az ételt, ha kell, hajókra is kiszállítják. A Sport Terrace Tihany ötletgazdájával beszélgettünk.